Fisk: Friskfanget torsk eller evt. torskefilet købt
hos fiskemanden.
Kilde:
TILBEREDNINGSTID:
CA. 10 MIN.
KOGE/STEGE TID: CA. 10 MIN. + 5 MIN GRILL V/225 G
ANTAL PERSONER: 2 Personer
RÅVARER:
2 TYKKE
SKIVER TORSK
SALT OG HVID PEBER
3 SPSK. SMØR
2 CITRONER
2 STORE TOMATER
OPSKRIFT: Bind et stykke snor om torskeskiverne så
de holder faconen under stegning. Gnid dem med salt og peber.
Steg skiverne på den ene side i 1 spsk smør ved jævn varme, så de bliver næsten
gennemstegte.
Læg dem herefter i et ildfast fad med den rå side opad og læg overskårne
tomater ved. Drys med salt og peber på tomaterne og dryp både fisk og tomater
med 2 spsk smeltet smør og saft af 1 citron.
Sæt fadet under grill i 15 min.
TIPS: Serveres direkte fra ovnen, garneret med kvarte citroner og
dild. Serveres m/kogte kartofler eller kartoffelmos.
|